Guuのひとりダッシュ村ごっこ

食べたことの無い野菜や果物があれば買わずに栽培してみる
TVでみた旨そうな物は料理してみる
無いものは作ってみる
落ちていれば拾ってみる

貧乏根性が染み付いた汗と涙の奮闘記です

カテゴリ:C級グルメ

日曜日は早朝から消防団の訓練です暑いさなか消防学校で訓練を受けてきました熱中症気味で頭痛が始めていますが、訓練の終わりはみんなでラーメン屋へ昼飯を食いに行きました。もうここ数日麺しか食べていないので、この日はチャーハンです(^^;消防団の半数は農家の子息 ...

土曜日は雨。しかもしっかり本降り。それどころか午後は豪雨。と言うわけで、久しぶりに中華麺を作ることにしました。新兵器の比重計。ボーメ計です。液体の比重を測定します。中華麺づくりにはアルカリ水(かん水)を使うのですが、その濃度測定に使えるのと、陸稲の水選水 ...

そば打ちに関心の無い人は読み飛ばしちゃってください。この記事はそば打ちのみになってます前回失敗した千葉在来の粗びき粉を打ちます今回は前回より水回しを丁寧にしました。またあとで締まるのを織り込んで加水率は高めのおよそ49%です。手にべたつくレベルまで入れてあ ...

昨晩は駒板2号機の接着が乾いたので、ヤスリがけとか終わっていないけど試し打ちをしてみることにしました。蕎麦か饂飩か悩んだけど、25キロ買ってしまった国産強力粉「春よ恋」を虫がわかないうちに使ってしまいたいのでうどんを打つことにしました。1キロ打ったのですが、 ...

日曜日は、草刈りをしようとしたところ、ガソリンが無い、オイルが無い。で朝から出鼻をくじかれ、ホームセンターに買いに行ったら、まだ御前8時で開店しておらず、しかたなく帰ってきて、何やろうかな?と考えていたら、去年末にマーキングして掘っていない山芋があることを ...

土曜日は風が強かったですまず朝飯まで庭チェック品種不明のラズベリーですナシのかおりが開花していましたが、今年定植したばかりなので花は全て幸水の人工授粉に使ってもぎ取ります。キウイのレインボーレッドの蕾です。カマキリの孵化ですと、言うわけで朝飯を食って第三 ...

今朝も雨。しかも寒い・・・・何もできない朝食はガレットです。お蕎麦仲間から教えてもらいました。蕎麦打ちすると歯切れとか、カスとか失敗がどうしても出るのですが、それを水と一緒にペットボトルに入れてシェイクし、一晩おくとガレット生地の出来上がりというリサイク ...

去年陸稲でうるち米ともち米とネリカ米を作りました。年末にご近所さんと餅つきというか、お餅食べ食べ会をしてほとんどのモチ米は消費したのですが、まだ精白済みが数キロ残っていたので、不味くなる前に全部消費することにしました。そのままでは面白くないので、やはり去 ...

土曜日です朝から雨。何もできないので、町内会役員をペアで一緒にやられた方へ、お礼をしようと蕎麦を打ちました。 苦手だった菊練りも、最近はそれっぽくなっています。手順も慣れてきたので負荷も減ってはいます本来の技術目標であったとりあえず蕎麦っぽいものを食べら ...

このブログに時々登場する友達先輩ですが、近所で自分でたてたログハウスに住んでいます。そして薪ストーブのある生活をしているのですが、その灰の処分に俺がもらい受けています。基本的に、石灰代わりに撒いたり、上澄み液を散布して病気予防につかったりしています。薪ス ...

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