米麹を作っているのですが、なかなか上手くいきません

蒸し加減が難しくて・・・・

cameringo_2016-02-14_181005

今回のもベタベタの塊ができてしまいました。

上手くできるようになったら、まとめてアップします。



味噌の仕込み時期が終わってしまう・・・・・


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