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まず書こう。

今朝は涼しい!!

久々にエアコンが(朝だけ)要らない気温だ!

例年より1か月ぐらい早い梅雨明けからの激暑の上の日照りで、植物どころか俺も枯れそうになっていたので、この気温の低下は嬉しいです。

もっともこのまま秋になりそうで怖いですが・・・・。


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というわけで・・・・というか関係ないけど昨晩は、オリジナルの冷やし中華そうめん。

よく素麺を冷やし中華ダレで食べているケースを耳にしますが、これはちょっと違う。

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素材は本物のaluluさんから大量に頂いた揖保乃糸。

これを湯がく水にかん水と重曹を溶かして中華そばの弾力を加えた麺を使っています。


スープはヤマキの昆布つゆにベースに砂糖、柿酢、レモン汁、ゴマ油が切れていたのでオリーブオイルと唐辛子オイルで味を調整しました。

具は、自家製バラ焼き豚。ニラ、ササゲ、トマト、ナス、卵焼き、キュウリ、シソ、あげ玉。と何でもあり。

素麺の滑りの良さと中華麺の弾力で、とっとも美味しかったです。

小麦粉のグリテンとアルカリが反応させて作るのが中華麺ですが、既にある小麦粉性の麺、うどん、パスタ、そうめんなどを茹でる水をアルカリ化させるとやはりグリテンと反応して、中華麺独特の弾力風味が出ます。

家庭で手に入る簡単なアルカリは重曹なので、重曹を使うのが一番手っ取り早いです。(我が家にはかん水や、にがり、灰汁なんかもあるけどね)


さて、久々に俺が監督した晩飯自慢は終わり。

今朝の話題です。


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と言っても、またもやイチジクの水やりから。
あと2日待てば、台風が来るらしいので水不足は一気に解消ですが、今感じで葉焼けしているものも出てきていますので、少しでも早く水を供給してあげます。


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第二農園のキュウリです。だいぶ葉が傷み始めました。

生産能力がなくなった葉をこのままにしていても、日光を奪うし、水分を蒸散させるし、病気になるし、なんといっても週末の台風で帆になって被害を大きくするので摘葉しておきます。

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とうとう我がキュウリも曲がり果が出てきました。
まだ10%以下ですが、このあと急激に増えると思われます。


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ナスも台風の事を考慮して早め早めの収穫をします。
台風が来ている時に実をつけていると、ぶん回されて株が傷むので理想は実がついていない状態にすることです。

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なるべく収穫しました。
明日、明後日でほぼ意味がない状態にするつもりです。

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こちらは生姜。
どうも苦手作物です。

毎年作っているのですが「勝ったぞ!」と思ったのは1作しかありません。

今回もどうも発芽率が悪い・・・・。
きっと何か大きな間違いがあるような・・・。


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生姜とシカクマメの周りを軽く草むしりしておきました。


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これはシカクマメですが、モザイク病っぽいです。

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正常株は、こんな風に葉がキレイです。

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家に戻ると長男がウロウロしていたので、捕まえて台風対策に果樹にくい打ちをさせます。

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こんな感じで垂直に2本打った杭に角材を水平にあてて、番線で固定してシュロ紐で果樹と連結しました。

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杭が足りずに、全部できなかったのですが、要補強の木を探していたら、温州ミカンに「せとか」の高接ぎが成功しているのに気が付きました・・・・というか、知ってはいたけど名札をつけていないのに気が付きました。

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なので名札を作り正式に我が家の果樹として登録されることになりました(^^

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これはブラックサポテです。
実生でいくつか撒きましたが、全部で3株獲得で、勝ったと言えって良いでしょう(^^

因みに例の怪しい海外のタネ屋さん(マルシェ青空)でブラックサポテの実生苗が1株5000円以上で販売していました。

写真が悪いのか、そうとうボロい株で5000円オーバー。

ならばうちのは1.5倍ぐらいの価値があるな。と一人でほくそ笑んでたりします(^^;;


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これは鉢植えのイチジク、ホープですがシワシワになってきた実があります。

水は毎日たっぷりやっているのですが、根詰まりで水が吸えていないのかもしれません。

それとも高温障害でしょうか。

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例年より早くポットレッドワンが熟し始めました。
まだ忙しいのに困ったな~~

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最後に、昨日仕事帰りにホームセンターに寄ったら、なんと鶏糞が15キロ94円で特売だったので10袋ほど勝って帰りました。
置くところが無いので、長男とソバを撒く予定の第七農園へ置きに行きました。
もっと買ってこようかな。

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