Guuのひとりダッシュ村ごっこ

食べたことの無い野菜や果物があれば買わずに栽培してみる
TVでみた旨そうな物は料理してみる
無いものは作ってみる
落ちていれば拾ってみる

貧乏根性が染み付いた汗と涙の奮闘記です

2017年03月

一昨年まで、なめていたハーブ。ハーブなんて香りの物、食べている気がしない。なので作らない。とやってきたのですが、カレーにターメリックや一味をかけるだけで格段に味が良くなったり、安いまずい肉を色々なハーブに絡ませ山賊焼きにするだけで劇的に旨くなったり、ピザ ...

俺のネット上のコミュニティにいくつか参加しています。その中でうどんのコミュがあるのですが、そこでの話題にうどんとパスタは似ている。主原料が小麦で、違いはうどんは、中力粉+塩水で作られ、パスタは強力粉(乾麺はデュラム粉)+卵で作られるということです。この微妙 ...

先ほどはこのブログらしからぬ内容をアップしてしまいました(^^;正統派のダッシュ村ごっこをお送りします。今朝は晴れ。風もなく穏やかです。アンズの花も今日咲くでしょう(^^本日は 、かなり暖かくなると言うことなので、そのタイミングを待っていた作業をします。タ ...

先日、打ち粉を作ったので早速一昨日の晩、夜中までかかって蕎麦を打っておきました。よく蕎麦は三たてと言って挽きたて打ち立て茹でたて が、良いとされています。挽きたてと茹でたては、その通りで異論は誰も無いと思いますが、打ち立てに関しては最近別の意見が多く出て ...

昨日ととった野生のキクラゲは 中華の豚肉と卵キクラゲ炒めになりました。今まで自分で植菌したキクラゲは食べたことがありましたが、天然物は初めてです。毒キノコとの誤食もあるかもしれないと思い調べましたが、まーまー似ているものが1種あるだけで、クリソツなものは存 ...

今朝は晴れ!でも、ここのところ三歳の娘が、夜に寝言で大騒ぎをするので寝不足気味です。ああ、そうだ。子供のはなしといえば、最近面白いことがありました。終業式を2日後に迎えた日の夜、中二の長男(もうすぐ中三)が、あろうことかサッカー部に入部したいと言いだしまし ...

日曜日は朝から雨。今日は何もできない。まぁ、いいか。昼から蕎麦打ち師匠と、近くの蕎麦農園へ蕎麦粉を買いに行く約束がありますので、それまでダラダラ。で、天気が悪い中、師匠と二人で近くの蕎麦栽培をしている加藤ファームさんへ行ってきました。秋蕎麦専門にしている ...

土曜日は、やや寒くなるも天気の良い日でした。キャベツの苗を植えつけに行く前に、殺虫や水の吸い上げを目的に苗をドブ漬けにします。用水は液肥と賞味期限切れマッコリを少々入れています(効果は謎)1時間程度このままにします。その間に別の作業。高接したものが乾燥しそ ...

今朝は薄っすら雨予定では第三農園と第五農園にカマキリの卵を設置する予定でしたが、雨の日に畑に入ると土を踏み固めてしまうだけなので、断念。昨日アップした激安丸の柄巻きが蕎麦仲間やブログのコメントでaluluさんに高評価だったので、ちょー誌にのってツートン巻を試し ...

今朝は、先日採集してきたカマキリの卵を第二と第四農園に設置に行きました。ここのおよそ150個の卵のうがあります。農園についたら片っ端につけます近くの付けても怒られないところにも付けて行きます(笑)こんな感じで、枝が長いものは地面に挿し、短いものは枝に結びます ...

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