Guuのひとりダッシュ村ごっこ

食べたことの無い野菜や果物があれば買わずに栽培してみる
TVでみた旨そうな物は料理してみる
無いものは作ってみる
落ちていれば拾ってみる

貧乏根性が染み付いた汗と涙の奮闘記です

タグ:ラーメン

昨晩は、明日の昼飯のラーメン用の麺生地の仕込みをしました。最近反抗期が激しい長女によるリクエストで牛乳ベースの簡単スープで作りますが、今回は、今までやった事に無い方法で製麺します。構想1年です。思いついたのが1年前と言うだけで、熟考をしたわけではありません ...

日曜日の第五農園です。ネリカ米が出穂しました。周りの田んぼは刈り取りが始まっています(^^;;ネリカエリアはまたしてもジャングル。でも背はネリカ米の方が高くなったので、大して心配はいりません。葉の色が薄いところがあるので追肥をしておきたいので、すこし簡単 ...

土曜日はラーメンを打ちました。正しくは金曜日に仕込んで、土曜日に切り、土曜日の昼飯として食べました。小麦粉は我が家の念願自家栽培自家製粉ものです。前回うどん屋、蕎麦に使ってモノと同じものです。準強力粉に属するニシノカオリ100%です。かん水はボーメ5に調整し ...

18日の金曜日に横浜に住んでいる友達がはるばるやってきました。目的はオチャの葉が欲しいとのこと・・・・なんでも最近ミャンマー語を習っているらしいのですが、そこでミャンマー人から面白い料理を教わって、それの生の茶葉を使うらしいです。生の茶葉なんか売っていない ...

ご無沙汰しています。夏休みのことを書きます。いや、盆休みだろ?と言いたい人も居るかと思いますが、夏休みと言う表現の方が楽しそうなのでGuu的には夏休みの表現を使いたいと思います(^^今年は11~16日と割と長い休みでした。そのことをこれから書くと思うと痴呆が ...

ここ数日アクセス数が低下していますそりゃ~~人が興味無さそうなものを、整理もせずに、ただ殴り書きしているだけなので着いてきてくれる人は少ないでしょう(^^;毎度、コメントをくれるaluluさんには感謝しています m(__)mこっそり間違いを教えてくれる果樹の師匠のホ ...

このブログに時々登場する友達先輩ですが、近所で自分でたてたログハウスに住んでいます。そして薪ストーブのある生活をしているのですが、その灰の処分に俺がもらい受けています。基本的に、石灰代わりに撒いたり、上澄み液を散布して病気予防につかったりしています。薪ス ...

こんいちはB級グルメって言葉が定着していますが、それまで言われていたグルメ(高級で旨い物)をA級と定義し、それより安価で美味しいものを一つ下の等級の意味でB級と呼ぶのが語源です。使われ始めたのが1980年代後半ごろらしいですが、俺はB級グルメは、「貧乏グルメ ...

昨日は昼過ぎから急にラーメンが食べたくなりました。はじめはタンメンが食べたいなぁ~~と思ってスープの作り方を調べていたら、博多ラーメン食べたくなりました。博多ラーメンの加水率は30%以下と言われています。その超手加水では人の手では伸ばすことができません。最 ...

昨日は暑かったので、急遽冷やし麺系が食べたくなり、思い付きで冷やしタヌキらーめんを作ってみました。 具は金糸じゃない卵、焼きなす、キュウリ、天かす、シソの代わりの三つ葉です。動物性たんぱく質は金糸じゃないタマゴ頼りです。 ヌードルメーカーで1.3mmアタッチメ ...

↑このページのトップヘ